Το Μουστόμετρο δείχνει το ποσοστό ζάχαρης ανα κιλά και εντοπίζει την περιεκτικότητα ζάχαρης των σταφυλιών και τον βαθμό ωρίμανσής τους.
Με το μουστόμερο επίσης μπορούμε να δούμε απο την διαδικασία της ζύμωσης την υπολειμματική ποσότητα ζάχαρης που θα γίνει αλκοόλ.
